Nha Trang được mệnh danh là “hòn ngọc của Biển Đông”, nơi đây vốn nổi tiếng với bãi cát trắng và dòng nước xanh như ngọc. Mọi người thường lưu luyến Nha Trang bỏi vẻ đẹp của Bãi Dài, Bãi Tranh hay Hòn Mun, Hòn Tằm,…. Nhưng tôi, tôi đến để truy tìm cái hồn cốt mộc mạc nhất của thành phố này, cái hồn cốt được gói ghém cẩn thận trong từng gánh hàng rong, từng góc bếp khiêm nhường.

Ẩm thực Nha Trang không phải là thứ mỹ vị cầu kỳ hay xa hoa. Nó là sự thanh khiết đến từ lòng đại dương, là thứ hương vị chỉ cần nếm một lần đã thấy rõ hình bóng của nắng gió, của sự cần lao và lòng hiếu khách. Mỗi món ăn nơi đây giống như một câu chuyện thủ thỉ: không ồn ào, không phô trương, nhưng lại có sức neo giữ tâm hồn một cách kỳ lạ. 

Hôm nay, tôi mời bạn bước cùng tôi vào cuộc hành trình này. Không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm để nghe, để thấy, và quan trọng nhất là để nếm trọn cái tinh hoa của thành phố biển. Hãy cùng tôi bắt đầu chuyến viễn du vị giác này, nơi mỗi miếng ăn là một cái chạm tay vào văn hóa bản địa.

Đặc sản Nha Trang không thể bỏ lỡ

Đây không chỉ là danh sách các món ăn, mà là một hành trình khám phá văn hóa qua những công thức được gìn giữ qua nhiều thế hệ. Tôi đã dày công sàng lọc và chọn ra những món ăn không chỉ ngon miệng, mà còn chứa đựng trọn vẹn cái “chất” Nha Trang nhất, những đặc sản mà nếu bỏ lỡ, chuyến đi của bạn coi như chưa hoàn hảo.

Nem nướng Nha Trang 

Món ăn này đơn giản nhưng lại đậm đà, là sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt heo xay nhuyễn, nướng vừa chín tới, và những loại gia vị đặc trưng vùng biển. Điều làm nên sự hấp dẫn của nem nướng Nha Trang chính là cách kết hợp hương vị. Miếng nem mềm, ngậy nhưng không quá béo, hòa quyện với nước chấm chua ngọt đặc trưng được pha chế từ tỏi, ớt, đậu phộng rang và đôi khi là chút mè rang, tạo nên một hương vị vừa thanh vừa đậm đà. Khi cuốn cùng bánh tráng, rau sống và đồ chua, từng miếng nem trở nên hoàn hảo, vừa giòn, vừa mềm, vừa thơm nồng.

Gợi ý 1 số quán bạn có thể thử:

• Quán nem nướng Nha Trang Đặng Văn Quyên có 2 chi nhánh: 16A đường Lãn Ông, Phường Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa và số 2-4 đường Phan Bội Châu, Phường Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa.
• Quán nem nướng Nha Trang Dì Nương: Số 15 đường Lê Lợi, Phường Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa
• Quán nem nướng Nha Trang Nhã Trang: Số 39 đường Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Nha Trang, Tỉnh Khánh Hòa

Bánh căn 

Nhắc đến ẩm thực Nha Trang, bánh căn là món khiến nhiều du khách nhớ hoài dù chỉ ăn một lần. Miếng bánh căn chuẩn vị Nha Trang có lớp vỏ giòn nhẹ bên ngoài, phần bột bên trong thì mềm, thơm mùi gạo mới. Khi ăn, bánh vừa nóng vừa thơm, đặc biệt là khi cắn vào lớp trứng vàng ươm, béo mà không ngấy. Điều tạo nên linh hồn của bánh căn chính là nước chấm. Ở Nha Trang, nước chấm thường là nước mắm pha loãng, hơi ngọt, ăn kèm xoài bào, hành phi, mỡ hành và đôi khi có thêm cả xíu mại nóng hổi. Vị mặn, ngọt, chua nhẹ kết hợp cùng bánh nóng tạo cảm giác cực kỳ hài hòa. Đây là một món ăn đậm chất miền biển, vừa đủ hương, đủ vị để bạn nhớ mãi sau chuyến đi.

Gợi ý 1 số quán bạn có thể thử:

• Bánh căn Út Năm: 19 Ngô Đến, Vĩnh Phước, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Bánh căn 97: 160 Bạch Đằng, Tân Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Tiệm bánh căn Tháng Năm: 32 Cửu Long, Phước Hoà, Nha Trang, Khánh Hòa

Bún chả cá 

Trong vô vàn món ăn sáng ở Nha Trang, bún chả cá luôn nằm trong danh sách “phải thử ít nhất một lần”. Không quá cầu kỳ, không nhiều topping, tô bún chả cá Nha Trang khiến người ta yêu bởi sự thanh và ngọt rất đặc trưng của vùng biển miền Trung. Điểm đặc biệt đầu tiên nằm ở nước dùng. Nước bún không được ninh từ xương heo như nhiều nơi khác mà từ xương cá tươi, nên vị ngọt rất tự nhiên, trong veo, không hề bị ngấy. Bún chả cá Nha Trang mang đến cảm giác nhẹ nhàng nhưng thỏa mãn. Không quá nặng bụng, không quá nhiều dầu mỡ, rất phù hợp cho bữa sáng hoặc một bữa trưa nhanh mà vẫn muốn ăn ngon.

Gợi ý 1 số quán bạn có thể thử:

• Bún cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Tân Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Bún cá Hai Cá: 156 Nguyễn Thị Minh Khai, Phước Hòa, Nha Trang, Khánh Hòa

Vịt Cầu Dừa Nha Trang

Nếu đã quen với hải sản và các món miền biển ở Nha Trang, thì Vịt Cầu Dừa là một trải nghiệm ẩm thực rất khác, rất đáng thử. Món này nổi tiếng nhờ thịt vịt chắc, thơm, ít mỡ và được chế biến theo kiểu miền Trung mặn mòi nhưng tinh tế. Điểm gây ấn tượng đầu tiên là độ tươi của thịt vịt. Vịt ở khu vực Cầu Dừa thường được đánh giá là thịt săn, thơm, không bị hôi và không quá béo. Vịt Cầu Dừa không phải món “nổi tiếng toàn quốc” như nem nướng hay bún chả cá, nhưng lại là kiểu món ăn vào là biết ngay đặc sản địa phương: mộc mạc, đậm đà, chất lượng và mang đúng hương vị miền Trung. Nếu bạn đang tìm một món “đổi vị” khi đã ăn nhiều hải sản ở Nha Trang, thì Vịt Cầu Dừa chắc chắn là lựa chọn hoàn hảo để bạn nhớ mãi chuyến đi.

Gợi ý 1 số quán bạn có thể thử:

• Hùng Vịt Cầu Dừa: 508 đường 23 Tháng 10, Vĩnh Hiệp, Nha Trang, Khánh Hòa

Bún sứa 

Nếu muốn tìm một món ăn vừa lạ miệng, vừa đậm chất Nha Trang, thì bún sứa chắc chắn nằm trong top đầu. Đây là món mà du khách nào cũng nên thử ít nhất một lần, nhất là vào những ngày nắng nóng vì tô bún này thực sự mang đến cảm giác mát, nhẹ và rất dễ chịu. Điểm đặc biệt đầu tiên nằm ở miếng sứa. Sứa dùng cho món bún là loại sứa chân dày, giòn, không hề tanh, cắn vào nghe “sật” rất vui miệng. Sứa được sơ chế kỹ, giữ độ tươi, nên dù ăn nóng hay ăn kèm rau sống vẫn giữ được độ giòn tự nhiên. Với du khách, đây là món không thể bỏ lỡ nếu muốn cảm nhận trọn vẹn ẩm thực Nha Trang, vừa lạ, vừa ngon, vừa mang đúng tinh thần của phố biển.

Gợi ý 1 số quán bạn có thể thử:

• Bún Cá Sứa Nha Trang: 9 đường Tăng Bạt Hổ, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Bún Cá Nguyên Loan: 123 Ngô Gia Tự, Tân Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Bún Cá Nha Trang Hạnh Nhiên – chả cá Nha Trang: 32c Đ. Lê Đại Hành, P, Nha Trang, Khánh Hòa

Mua gì làm quà?

Việc chọn quà không chỉ đơn thuần là mua một món đồ, mà là chọn một mảnh ghép ký ức gói ghém hương vị, mùi thơm, và cả tình cảm của vùng đất này. Những món đặc sản tôi sắp giới thiệu dưới đây không chỉ ngon, tiện lợi để vận chuyển, mà còn chứa đựng tinh hoa của biển và sự khéo léo của người dân địa phương.

Chả cá

Trong số những đặc sản mang về làm quà khi đến Nha Trang, chả cá luôn đứng đầu danh sách. Không chỉ tiện mang theo, chả cá Nha Trang còn nổi tiếng nhờ hương vị đậm đà, độ dai tự nhiên và độ tươi khó nhầm lẫn với nơi khác.

Gợi ý nơi mua:

• Chả cá Trọng Tín: 16/3 Mai Xuân Thưởng, Vĩnh Hải, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Chả cá Thuận: 20C – CT7A – Đường B5 – KĐT Vĩnh Điềm Trung, Nha Trang.
• Chợ Đầm: Đường Phan Bội Châu, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa

Nem chua Ninh Hoà

Nếu ai từng đến Khánh Hòa, nhất là ghé qua Ninh Hòa, chắc hẳn sẽ nghe người ta nhắc đến nem chua như một “đặc sản không mang về là tiếc cả chuyến đi”. Nem chua Ninh Hòa không chua gắt như nhiều nơi khác, mà kiểu chua dịu, thanh nhẹ, vừa ăn. Thịt bên trong hồng nhẹ, dai chắc nhưng vẫn mềm, còn sợi bì thì giòn giòn. 

Gợi ý nơi mua:

• Nem nướng Đặng Văn Quyên: 16A Lãn Ông, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Quán Nem 15 Lê Lợi – Vũ Thành An: 15 Lê Lợi, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Chợ Đầm: Đường Phan Bội Châu, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa

Bánh tráng dừa

Trong danh sách đặc sản Nha Trang mua về làm quà, bánh tráng dừa luôn nằm trong top lựa chọn. Nhỏ gọn, dễ mang theo, nhưng vẫn giữ trọn hương vị đặc trưng của vùng biển Khánh Hòa. Ưu điểm lớn nhất của bánh tráng dừa khi mua về làm quà là dễ bảo quản, gọn nhẹ và lâu hỏng. Bạn chỉ cần để nơi khô ráo, mở ra ăn ngay là được.

Gợi ý nơi mua:

• Cửa hàng SEAVY: 104 Nguyễn Thị Minh Khai, Tân Tiến, Nha Trang, Khánh Hòa
• Chợ Đầm: Đường Phan Bội Châu, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa

Nước mắm Nha Trang

Khi nhắc đến ẩm thực Nha Trang, nước mắm luôn là linh hồn của các món ăn. Mang về làm quà, nước mắm Nha Trang không chỉ tiện lợi mà còn là cách để bạn trải nghiệm hương vị biển ngay tại nhà. Ưu điểm khi mua nước mắm Nha Trang về làm quà là dễ bảo quản, dùng lâu dài và gọn nhẹ. Bạn có thể để tủ bếp vài tháng mà vẫn giữ được mùi vị đặc trưng. Một chai nước mắm ngon còn giúp mang cả hồn biển Khánh Hòa về nhà, biến những bữa cơm thường ngày trở nên đặc biệt.

Gợi ý nơi mua:

• Nước mắm Hạnh Quyến: 1 Võ Thị Sáu, Vĩnh Trường, Nha Trang, Khánh Hòa.
• Đại lý Nước Mắm 584 Nha Trang (Công ty 584): 210 Lê Hồng Phong, phường Nam Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa.

Hạt đác rim

Nếu từng ghé Nha Trang, chắc hẳn bạn sẽ nghe về hạt đác, loại quả đặc sản được chế biến thành nhiều món ăn vặt, trong đó hạt đác rim là phiên bản phổ biến và hấp dẫn nhất. Nhỏ gọn, tiện mang về làm quà, nhưng hương vị lại rất đặc trưng, khiến ai ăn thử cũng nhớ mãi.

Gợi ý nơi mua:

• Chợ Đầm: Đường Phan Bội Châu, Vạn Thạnh, Nha Trang, Khánh Hòa
• Chợ Xóm Mới: 49 Ngô Gia Tự, phường Nha Trang, Khánh Hòa.

Nha Trang không chỉ nổi tiếng với biển xanh, cát trắng mà còn là thiên đường ẩm thực khiến bất cứ ai ghé thăm cũng phải nhớ mãi. Đến đây, du khách dễ dàng bị hấp dẫn bởi hương vị tươi ngon, đậm đà của hải sản, sự đa dạng của các món ăn đường phố, và cả những đặc sản chế biến sẵn để làm quà.

Những món ăn nơi đây thường mang vị đặc trưng biển cả, từ tươi mát, ngọt dịu đến cay nồng, hòa quyện tạo nên trải nghiệm ẩm thực rất riêng. Bạn có thể vừa thưởng thức ngay tại các quán nhỏ ven biển, vừa mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Không cần tìm kiếm món này món kia, chỉ cần đi dạo quanh các khu chợ, con phố ẩm thực là đã thấy Nha Trang hiện lên trọn vẹn qua hương vị.

Mẹo du lịch Nha Trang: 

Một số mẹo nhỏ dành cho bạn để chuyến đi thuận lợi hơn:

• Tới sân bay sớm ít nhất 2 tiếng để chủ động hơn về thời gian.
• Nha Trang đẹp quanh năm, nhưng bạn nên đi vào mùa khô (tháng 1 – 8) biển trong xanh, nắng đẹp.
• Bạn nên đặt vé sớm trước chuyến đi ít nhất 1 tháng để mua được vé máy bay có giá ưu đãi nhất. Nếu bạn cũng giống tôi, ngại thủ tục máy bay thì hãy liên hệ những đơn vị hỗ trợ đặt vé uy tín như vemaybay.website để chuyến đi được thuận tiện hơn nhé!